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家庭版「野生の王国」

隣の二匹の猫たちは、滅多に鳴きません。先日、うちによく来る方のキャンプーが、か細い声で鳴いてました。覗いてみると、お隣の玄関脇で誰かを呼んでいるように見えます。こちらを見たので、手招きをするとフェンスをくぐって、千鳥足調で歩いて来ました。目を凝らしてみると、雀を咥えていました。キャンプーにとっては、よろけながら歩く程の大物ゲットなのでしょう。車の下に潜り、雀を放します。多分、死んでしまってます。

雀には気の毒ですが、キャンプーを鼻タッチで祝福しました。翌日は、タテハ蝶を捕えてきました。生きていましたが、自慢の羽はボロボロです。タテハ蝶には済まないと思いつつ、キャンプーに鼻タッチ。

もう、一人前のハンターです。

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2012-09-30(日) |  気ままなキャンプー(猫) |  コメント(0)  | Top▲

パントン 1805 C

さかちゃんは、野菜ができる時期になると毎週、甥(私にとっては従兄)の畑に行くのを楽しみにしてました。畑は実家があった跡で、親しみもあり、懐かしくもあったようです。
この夏、私も何度か従兄の畑に行って、トマトを沢山いただいてきました。生では食べきれないので完熟のトマトの果肉を鍋に一つも煮詰めて冷蔵しておき、パスタでいただいています。パスタは Barilla の1.4mm が好いです。Extra Virgin Olive Oil にニンニクの香りをうつし、厚切りのベーコンを軽く炒めたところへ煮詰めたトマトを入れて、ソースの出来上がり。そこに、まだ芯が残っている位な茹で加減のパスタを和えて、バジルの葉を千切れば「本物の味」になります。従兄は、バジルも栽培しているんです。
トマトのパスタ
さて、タイトルの「パントン 1805 C」は、化粧品をはじめにグラフィックデザインや印刷、テキスタイル、プラスチックなどの業界標準である"PANTONE社"の色番号で、プロの目が見極めた「完熟トマトの色」です。
PANTONE Number : 1805 C
プロセスカラーでは、マゼンタ78%、イエロー78%、黒31%とのことです。手元にある10パーセント刻みのカラーチャートで近いところを見みてみました。確かに煮詰めたトマトは、このような色です。

ほんと、ウンマイよ。本物みたいなんだから!?

2012-09-23(日) |  Neutral |  コメント(0)  | Top▲

Samba

本日(9月15日)午後7時現在、沖縄の南の海上を時速20キロで北に進んでいる、大型で猛烈な台風16号の名前は "Samba" "Sanba"。マカオの歴史的建造物、聖ポール天主堂跡の地名らしいです。、サンバ違いですが、このままお題にします。(9月28日訂正)
韓国のミュージック番組「유희열의 스케치북 (ユ・ヒヨルのスケッチブック)」のトーク部(2分位)をYoutubeからシェアしました。ゲストは알리です。

NHKラジオ講座「まいにちハングル」万年入門編の私が聞き取れるのは、ボサノバ(보사 노바)を倍の速さにするとサンバ(삼바)になると言うことぐらいです。알리が、指を二本立てて話しているので聞き取れたのではないのかもしれない。
音楽プロデューサーでもある유희열のコミカルなサンバダンスには好感がもてる。彼が알리の解説に「フンナンダ、フンナンダ」と連呼してるが、私は彼のサンバダンスに「フンナンダ」と叫びたい。

※흥난다 (フンナンダ) → 흥나다 : 興味が湧く(だと思います)

2012-09-15(土) |  B級한글(ハングル) |  コメント(0)  | Top▲

松延堂の餡打ち落雁

お干菓子の横綱は何と言っても落雁でしょう。スーパーなどで売られている、お飾り向けの落雁はちょいといただけませんな。小さなうえ硬く、手で欠くのは困難。丸かじりは無粋です。名店の栗やアーモンドなどが入ったものなどは風情にかける。その類のものは羊羹やチョコレートに任せておいてほしい。プレーンなものが定番なら、あんこ入りはさしずめ特番でしょうか。
沼田駅前にある「松延堂」の餡打ち落雁は絶品です。菊の花を象った、長径が10センチ程の小判型で、手で割るのにちょうど良い大きさ・形です。頬張るとしっとり溶けて滑らかな食感にかわります。
和菓子やスイーツなどのグルメレポートには、「ここの何々は鹿児島産玉露によく合います」と言うようなコメントが付くのが常ですが、松延堂の餡打ち落雁に合わせるものは何もいりません。ほどよい甘みは幾つでも食べられそうでありながら、後を引くことがなく、一つで満足できます。勿論二つでも、三つでも美味しくいただけますが、 "止められない♪、止まらない♪" とは別もの。
松延堂 餡打ち落雁餡打ち落雁 断面

松延堂の落雁は何時でも買えるわけではありません。お彼岸やお盆に合わせて生産・販売され、売切れ御免です。願わくは菊の節句 (九月九日) にも販売してほしい。来週末のお彼岸には必ず買います。

2012-09-09(日) |  世界のぐんま(地域) |  コメント(0)  | Top▲
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